コンブルのブログ一覧

また餃子つくっちゃった！

今日は暑かった・・・・。４月に３０度越えって？

夕飯は山形名物「冷たい肉そば」にしました。味醂・酒・麺つゆで鶏肉を煮てから冷まし、茹でて〆たそばに合わせました。
日本酒は、先日「だれさん」に頂いた・秋田山本合名会社の白滝・深蒼を。
蕎麦で日本酒、やってみたかったんですよね～

おそくなったので、夕飯は手抜き！
さて、これ何だ？

夕飯は、春キャベツと豚肉・エビで餃子！羽がうまくできました！


今回は酢味噌でも食べてみました。うまし！

今日の夕飯は、漫画家「蒔野靖弘」センセ宅から強奪、もとい頂いてきたオカズで晩御飯が出来ちゃいました！


センセ特製鶏胸ハムで、らーめん三福風の「鶏塩めし」を再現。低温調理の鶏ハムを、ごま油・岩塩・黒胡椒で味付けて丼に。お米は山形・つや姫です。
いや～、これウマシ！


続いて、豚軟骨の柔らか煮。いわゆる「ソーキ」の部分を冬菇シイタケと一種に甘辛く煮てあり。最高の酒のアテですな、こりゃ。


野菜は、春キャベツを蒸してオリーブオイルとアンチョビで和えました！

オカズを頂いたおかげで、帰宅着１０分で頂ける幸せ・・・・