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白菜があったので、挽肉とハンペンと椎茸をタネにして「ロール白菜」を作って見ました。スープは牛肉スープのあんかけです。

本日は指定休日。
普段はほとんど出社していますが、たまにはと言うことで朝から自宅でマッタリしています。今日から１３日まで「本竈」で限定メニュー「汁なし坦坦麺」が出ると言うので、開店一番乗りで食べに行ってきました。
夏の「冷やし坦坦麺」も感動しましたが、これも美味い！
極太の自家製麺を釜揚げ状態で丼に盛り、山椒・ラー油・柚子が効いたゴマダレがと肉味噌を絡めて食べます。

〆はやはりご飯！ご馳走様でした。