コンブルのブログ一覧

で、夕飯は定義豆腐の納豆仕込み焼き。小ネギを大量に入れてるので、風邪に良い！（違）
油なんか敷かなくてもカリカリに焼きあがるのは、さすがあぶらあげ！


それと、鶏胸のチャーシューをお客様に頂いたので、サラダに。オリーブオイルと岩塩で味付けです。

本日定休日。前日に突発的麺倶楽部が開催されたお陰で、体からニンニク臭が（笑）
という訳で画伯に家を追い出され、放浪の旅へ・・・・
第１目的地は、ネットで気になっていた「中華そば嘉一」へ。仙台市の歓楽街「国分町」にありました！１３：３０でも５人ほどの待ちが発生。少しの待ち時間で入店です。


ランチは既に売り切れ、鶏チャーシューラーメンをオーダー。メニューは醤油と塩、ホントに鶏だけで作ってあると書いてある～


麺が来るまでのサイドメニュー「鶏皮」。おそらく鶏油を採った後の皮を、醤油ダレで煮込んだものですな。脂が抜けた皮は、ゼラチン質の塊、うまし！


そしてラーメン着丼。鶏の香りがプンプンします。一口啜ると「うまいっ」。一口目で声が出るなんて久しぶりです。麺は山形龍上海で作っているらしく、手もみでモチモチ。鶏チャーシューは親鶏でコリコリ硬い歯ごたえですが、噛むほどに味が染み出してくる！
これは、また来よう・・・・


さて、マーチをワープさせて某西方寺または定義如来に到着。曇り空で残念です・・・


定義さんといえば「三角あぶらあげ」。持ち帰り用を購入後、揚げたてを店頭でパクリ。
サックリしていて最高です！

こうしてコンブルの休日が過ぎていく・・・・