コンブルのブログ一覧

鍋はかかせないっすね。昨晩はトマト鍋でした～

馴染みの鯛焼き屋さんが、パイ生地で作った鯛焼き。中身はグラタンとアップルカスタードで、バターの香ばしさが最高！縁のパリパリを食べて行くと、縁日の型抜きを思い出したのは、わたしだけ？

今日の仕事ランチは、仙台市にある「坂内製麺」さんに、初めて行ってきました！細い道と狭い駐車場・・・マーチじゃないと無理だな、こりゃ。


中華そば醤油味（こってり）。　ベースは煮干しと鶏かな？あっさり味のスープに背脂でコクを出した感じ。あっさり味と迷ったけど、次回にとっておこう。
麺は加水率高めの細麺。自家製でツルツルモチモチでした。

今日は火曜定休。頭部を軽量化したり、役場に行ったり。夜はカミさんと近所のバル、「エスタシオン・バル・ナトリ」に行ってきました。


お通しにソーセージと大根のトマト煮。ハモン・セラノ、軟骨のマリネ！皆うまし！特に軟骨は、肉の部分がとても多く、食べでがあります！


砂肝のアヒージョ。長葱が甘い！


モツ煮込み～。もう安定の美味さ。


本日の限定。鱈白子とほうれん草のグラタン。鱈とベシャメルソースの旨味を、旬のほうれん草が吸って、うまし！


デザートにクレマカタラナで〆ました！

今日のランチは、岩沼の自家製中華そば八縁さんで、試作の辛い醤油中華そば。韓国産唐辛子ベースのタレでじんわり辛い味わいと、煮干し中華そばの後味は、想像以上にマッチしてました！