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今日のお昼は、いつもの自家製中華そば八縁さん。
店主が近寄ってきて、「実験台になれ～」と言うことで、試作のつけ麺を。
その正体は、「牛スジとイカスミのカレーつけ麺」！


トロトロになるまで煮込まれた牛スジカレーにイカスミと柚子七味を加えたものをつけ汁に


平打ち全粒粉麺を合わせたもの。
コクが有りスパイシーなカレーと、それに負けない麺の香り。美味しく頂きました！




・・・・でも、ご飯のほうが合うかな？

今日は仕事先で、東北楽天イーグルスの岡島選手にサインを頂いちゃいました！スマートでかっこよかったなぁ

台風一過の本日は定休日。さて、以前にもＵＰした「ラーメン大好き小泉さん」を読んでいて取り上げられていた店舗が、仙台にあることに気づいて行くと言う後遺症・・・・・


岩手発祥の柳家さん。以前から納豆を使ったラーメンで噂は聞いてましたが、まさかヨドバシカメラのすぐ隣とは・・・・。店頭賑やかですね。


メニュー。何やらネーミングが怪しさ爆発！


そして、お目当ての「レアチーズキムチ納豆ラーメン」着丼。納豆キムチのむせ返る湯気の向こうに、確かにポーチドエッグならぬレアチーズが！味はレアチーズを溶かす前は、中太ストレート自家製麺に納豆汁を思い出させる磨り潰した納豆が入った味噌スープに、豚キムチ。そこに解けたレアチーズは、クリチとかと違ってデザートで市販しているような甘酸っぱい物。マイルドな酸味と甘みが、カオスな味わいに拍車をかけてます(笑)

最近沖縄に行ったお客様兼お友達に、お土産いただきました。
泡盛　残波プレミアム。青いボトルが綺麗！古酒がブレンドされ、マイルドな口当たり！
ご馳走様でした！


追伸、最近の台風の強力化に彼らの熱々具合が、多大な影響を及ぼしているに違いない(笑)

うちの工場長がお客様より頂いた生ベーコン「パンチェッタ」。お裾分けを頂いたので、早速開封～


ナポリタンを作りました！オリーブオイルでパンチェッタを炒め脂・旨みを出し、野菜を入れてからケチャップと隠し味に桃のネクター。パスタの茹で汁を加えてフライパンを振り、しっかり乳化させたところで麺を投入しました。
食べるときは、タバスコで調整を！