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今夜はモヤシ炒め！

夏休み中、マーチ仲間の「まいちゃれさん」と飲んできました！
まぁ、いつもの「レストランSAVA」なんですけどね。
前菜は野菜のコンソメゼリー。トマトのエキスが美味しい！


ここで、さんまの中骨揚げが！これは後でサンマの何かが出てくるな・・
香ばしくてうまし！


カツオのお刺身、ニンニクチップ乗せ。ニンニクの香りと歯ごたえが、カツオの鉄臭さを飛ばしてます



スープ・・・ではなく、洋風茶碗蒸し。中には卵と鶏とかまぼこ、銀杏。本当に茶碗蒸しです。
卵は洋風出汁で割られ、生クリームの味と一緒にキチンと洋食になっています。


なんと変化球！　まさか此処でタコヤキが出てくるなんて（(笑)　　マスターの手作りです。


サンマ握り。脂乗ってウメーっ！


まいちゃれさん、お酒を激写！数年前には絶対に日本酒飲まない人だったのに・・


ここからは、マスターが合流しての飲み会。ツマミも随時出てきます(笑)
ホヤ、お酒に合う～


烏賊の腑の塩漬け。口どけはカマンベールチーズのよう。ねっとりマッタリ。


これが変態マスター。あ、誉め言葉ですよ？


数えきれない日本酒を飲みましたが、これ。口説き上手、２０％台まで磨いた逸品。


神奈川から前回きた友人に触発され、マスターが揃えた小布施ワイナリーの日本酒。
今回は酵母７号と９号。


いや、楽しい飲み会でした！

連休最後の日、松島基地に行ってきました！暑かった！

仕込んだ炊飯器製低温調理チャーシュー。お昼はラーメンにしてみました。
比内地鶏スープと稲庭中華麺で、チャーシュートッピング、
バラ肉は脂っこい、次回は肩ロースにしよう…

お盆休みも終わりますね…
今日の夕飯は実家の茄子が大量に有ったので、揚げびたしにしてみました。冷蔵庫で５日はモツので、常備菜としても良いですね！
ビールに合う！


そして、昨晩から炊飯器に仕込んだ低温調理のチャーシューで丼に。しっとりうまし！
ちなみにご飯は、カリカリ梅と生姜を混ぜ混んであります