BLIZZARDのブログ一覧

今日の夕食は、地元産の貴重な「カキ」と妻の実家から送っていただいた、本場の「シシャモ」が食卓に並びました♪

カキは、濤沸湖（とうふつこ）というオオハクチョウが飛来する”白鳥公園”でも有名！？な湖で獲れる逸品です。

ほとんど市場に出回らないモノで、若干～小ぶりではありますが、味が濃厚で美味しくいただきました♪
(￣◇￣)ノ

シシャモのほうは、釧路産で今年は大ぶりの魚体にタマゴがたっぷり詰まってました！

オスのジューシーな感じもイイですが、メスのほうが～お酒もすすみますよ(笑)
(^o^；)

さすがに高級品で、我が家でも滅多に口に出来ませんけどねー(爆)
(>_<)

先日から、釧路に移動し『大漁どんぱく』という祭りで、花火を見ながらビールも飲んで
夏の終わり！？のイベントを堪能出来ました！
もちろん～本場の”釧路産サンマ”もGETしました♪

今日は、早朝からサンマをGETすべく、「OH!サカナまつり」の会場で約１時間以上並びました！
(^o^；)
今年は、全国的なニュース等でご存知のようにサンマは高値が続いています。
本場でも昨年に比べ約２倍以上という価格にも拘らず、新鮮なサンマを求めてすごい数の人が並んでました。


残念ながら、画像を忘れてましたが・・・会場では、新鮮な魚貝をその場で焼いて食べる事も出来ましたが、今日は涙をのんで我慢でした(笑)

自宅に戻って新鮮な”サンマづくし”となりましたが、脂ものって美味しくいただきました♪
特に刺身は、絶品で～すっかりハマってしまってます！
(^-^)/


ちなみに～サンマの本場釧路で見つけた旬なモノを！


何と！クレーンゲームでGET!した、サンマ・・・にそっくりのオモチャです(笑)
低反発ウレタンのような！？素材で上の本物の画像と見比べてもそっくりですよね☆

ちなみにこちらは、１匹\100となってます～価格も本物に近いという結果になりました！
(￣◇￣；)

昨日から、突然真夏の気温になった北海道ですが～いよいよ『シマエビ』の美味しい季節になりました♪
(^^)v

毎年この時期は、【こちらのスポット】で”えびまつり”が開催されていますが、今年は友人宅で茹でたばかりのシマエビを～お取り寄せして、いただきました！
(o^-')b


さすがに旬のシマエビは自然な甘さとプリプリの食感に、カニのように濃厚なミソが絡み合って美味しいです！
当然・・・ビールもすすみ３０℃近い気温では、水のように大量消費してしまいました(笑)
(^_^；)

そして～お決まり！？のように夕方には、すっかり出来上がってしまい、もうろうとした意識の中帰宅しました(爆)

今年の北海道は昨年に比べ気温も高く、ある意味”異常気象”なんでしょうが・・・昨日も、北海道の各地域で３０℃超えですからね☆

めったに使わない我が家の「エアコン」もフル稼働でした！
この時期に夏バテしないようにしなければ。
(￣▽￣；)

今日、奥さんの実家から～”釧路産ししゃも”をいただきました♪
(^-^)v

北海道で有名なのは、「鵡川産ししゃも」なのですが、釧路でも水揚げされていますが、漁獲量が少ないので今までは、地元での流通が多かったそうなのですが、いよいよ！？本格的にブランド化され各地に出荷されるそうです！

ただし・・・本当に数が少なく漁期も短いので、価格も高値安定の傾向があるそうです。
やはり、食べるには「北海道フェア」や「高級料亭」ぐらいしかないかもしれませんが(爆)
(>_<)

味は、スーパーや居酒屋のメニューになっているような、カナダ産のししゃもモドキ（カラフトシシャモといい、正式名称：カペリン）には無い、フワっとした食感やウマミがあり生臭さも一切ありません♪

10月～11月が旬ですが、特に11月後半のピンポイントが卵をたくさん抱えていて、美味ですね！

そして、ビールは～とっておきの北海道限定＆数量限定で富良野産の”生ホップ”を使用した↓コレです！


ビールのお供には、最高の酒の肴って感じでいただきます！
(￣ー￣)v

昨日は・・・洗車デーのつもりが、何故か！？約２時間掛けて～エビの買出しに行って来ました！
(￣▽￣;)

オホーツク海の海産物といえば～カニ、ホタテ、秋鮭が一般的ですがこれも季節限定ながら、なかなかの美味なんですよ♪

しかも、ここ尾岱沼（おだいとう）産のものは、身はプリプリでミソも美味しく食べれるんですよ！
まさに～ビールのお供には最高の逸品です！
(^-^)v