ｋｎのブログ一覧

豚のひれを嫁が買ってきたので
全体的に塩コショウをまぶしごま油をぬりこみます。
そして味噌、酒を同量混ぜ合わせて
肉とともにジップロックに入れて
３日ほど冷蔵庫で熟成させます。


冷蔵庫から出した肉を流水で塩抜きします。


３０分ほど塩抜きした肉を桜のチップでいぶします。
この時スペースが空いてもったいないので
オイルサーディン、シーチキン、サバ味噌も
一緒に燻製してしまいます。


２０分ほど強火でいぶして
オイルサーディン、シーチキン、サバ味噌を
取り出します。


さらに２０分ほど８０℃程度でいぶして
豚味噌漬けの燻製完成！


サバ味噌と合わせて今晩のつまみができました!(^^)!


本日は日本酒でカンパーイ( ^^) _U

やっとバカみたいな二重課税から一部外れてくれそうです！

http://www.ytv.co.jp/press/economy/TI20097898.html

あとガソリンも二重課税だからよろしくお願いしますm(__)m

参院選と自動車業界の絡みではじまったんでしょうが
毎年、７と普通車で８万円くらい徴収されるのは
馬鹿みたいだからなんにせよ嬉しい！




これはこれから始まるTPPで軽自動車より
普通車を売りたいメーカーの思惑も
絡んでるんでしょうね～(-。-)y-゜゜゜

新年あけましておめでとうございます。
昨年中はお世話になりましたm(__)m

本年はおそらく7の大きな修理などはないと思いますので
フラフラ出歩きたいと思います。

１日より初売りに出掛けて行って途中で初日の出を見ました。


１日初売りでゲットした福袋純米酒飲み比べセット


２日初売りでゲットした福袋の中に入っていたアウター

プロパーで買ったものと同じものがまさかの混入(-。-)y-゜゜゜
年始早々ネタ作りとは・・・



さて、４億円の夢を確認して墓参り。
午後から今年初の7ドライブと正月休み最終日を
満喫してきます(*^_^*)


今年もよろしくお願いしますm(__)m

22日、仙台でプチオフ、こちらとこちらに会うために
朝も早からお歳暮用にベーコンづくり。

これが


こうなり


こうなります。


なぜかアウトドア用品の店で待ち合わせｗ
した後、年末の忙しいところを邪魔しプチオフに
行きましたがお客さんがいっぱいで
ベーコンをわたしてランチタイム。

お披露目会




やっぱりミニはイイですね！
雨でも濡れないしｗ

その後ショップに行くとこの方が家庭不和のため
お店にお子さんと休日を楽しみに来ていました。
だらだらと時間を過ごしてこの日は終了！








翌日２３日も早朝から燻製づくり！
この日はスモークサーモンです♪


燻製作りをしている間、天候を見ていると
若干温かい晴れ間です!(^^)!
我慢できずに出動ｗ

この時、いつものバイク用のジャンバーではなく
山登りで使う用にそろえた
Tシャツ+トレーナー+ダウンもどき+ウインドブレーカー
でしたが寒くありませんでした。
天気予報では最高気温５℃でした。
意外とこちらの仕様の方が軽いし、
荷物も少なくなるようです。
バイク用ジャンバーの方が防寒や防水の面では
優れていますが重いしかさばります。
嫁と二人のロングTRGだと助手席が使えないので
こちらの方法が今後、正解かな？

さて連休最終日は映画です（*^_^*）

昨晩、家について部屋着になろうとすると
玄関のチャイムが鳴り響く。
また嫁がなんかろくでもない物でも
買ったのかと思い取りに行ってもらう(-_-;)

すると嫁のものではないようで
品名は高級ワイン取扱注意の文字！
送りつけ詐欺かと名前を見ると
こちらのお方でした♪

これで正月休みは補充することが無くなりました!(^^)!


年明けにまた何か送ります！