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整備手帳

作業日：2010年5月30日

トマトソース作り(^_^;)

Item: トマトソース作り(^_^;)
Author: ホヌ

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目的	修理・故障・メンテナンス
作業	DIY
難易度	初級
作業時間	30分以内

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トマトを沢山頂いたので

トマトソース作りです

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良く洗ったトマトを１度凍らせて

解凍すると　あら不思議!?皮が簡単に剥けちゃいます

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トマトを適当な大きさに切って鍋に入れて煮詰めます

途中で何度もアクを掬い取りながらジックリコトコト・・・

作っていくと量が１/５程度まで減りますので

我が家は6Ｌの寸胴鍋に3Ｌの鍋を使って煮込み途中で合体します(^_^;)

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玉ねぎとニンニクを細かく切って

オリーブオイルで炒めます

この時無性に良い匂いがしてお腹が空きますが我慢です(謎)

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っで玉ねぎ・ニンニクが炒め上がったら鍋に入れます

ココでコンソメも入れちゃいます

っでひたすら煮込みます(￣　￣；)

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じっくりコトコト煮込んで

バジルなんかも入れたりして・・・

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冷めたらビンに詰めて自家製トマトソースの出来上がり♪

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ピンタ＠ひ組 2010年5月30日 22:48 このフォトギャラ、ある意味凄いかも。レシピ付きだし(笑)	コメントへの返答 2010年5月31日 10:47 シリーズ化しようかな(笑) でも食材の写真って難しいなぁ(^_^;)
BOO～ 2010年5月31日 11:07 ﾞ＼(￣＾￣) ハイッ！！　注文	コメントへの返答 2010年5月31日 12:23 美味しそうでしょ～(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ近所に配って残りは全部食べちゃった(爆) また今度ね

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トマトソース作り(^_^;)

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