(鳥)チキン・ハートのブログ一覧

ココ最近、バケツプリンどころかプリン自体作ってません。

オフの際には、周囲の迷惑を考えず持っていく気マンマンなんですが
おいしさの保証がまったくできない！というのも
作り手としてどうなのよ？って感じなので

まずは、フツーに作っておさらいしましょう。

以前キャラメルプリンがいい、とのご意見を頂きましたので
キャラメルプリンを作りたいと思います。

最初に材料の紹介です。っていうか市販の素を使ったほうが手っ取り早い気が（爆


材料

市販のキャラメル・・・適当
牛乳・・・適当
室温のタマゴ（卵黄）・・・適当
ゼラチン（ゼライス）・・・適当

以上の材料を使って作りま～す。

まず下準備！
キャラメルを適当に、10粒～15粒くらい皿に入れ
電子レンジでかる～く加熱して柔らかくします。
この時に使うキャラメルの量で甘さと濃さが決まるので
お好みに応じてチョイス！

半練状態のキャラメルになったら軽く練り練りしましょう。
一生懸命練ってると固くなってしまいますから程ほどに。
粒が無くなる位でいいです。

練ったら卵黄を投入します！
入れなくてもいいですが、入れると味わいがまろやかに、宜しくなります。
卵黄入れたらキャラメルが硬くなる前にシッカリ練りましょう。
ここが地味ぃに難しい…

練り終えたら、程よく温まった牛乳へ投下します。
焦げ付かないよう、沸騰しないよう注意しつつよ～～～く混ぜます。
火加減は中火～弱火で調整しましょう。

焦げ付いたら…その時点で調理終了だよ…

ガス台が汚なくてスイマセンｗ


3分～5分ほど混ぜ続け、程よく混ざったら溶かしたゼラチンを入れて
さらに数十秒混ぜましょう。


で、プリン容器へ流し込みま～す。


どぼどぼどぼ・・・ Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

フツーに作るとか言ってたクセにフツーじゃ作れませんでした！
なんか、面白くないかなって…Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!

バケツプリンは食べるのに苦労しそうなので

今回は洗面器使いました。

ちゃんと、この為だけに新品を買ってきましたから大丈夫！

注ぎました～。
分量的には1リットル弱ってトコです。

表面の気泡は竹串等でつっついて割っておくと、表面の仕上がりがキレイになりますが
適当に作ってるんで今回は何もしません。

腹の中に入っちまえば全部同じですよ

後は、粗熱をとったらラップを張って冷蔵庫へ。
普通なら1時間～2時間で固まるんですが・・・
コイツは何時間くらい必要ですかねぇ・・・


4時間経過しましたが、まだ中央がシッカリ固まってませんでした。

･･･目分量だからですか？？（爆



久々に作るはバケツプリンならぬ「洗面器プリン」

冷蔵庫を開けると、洗面器が冷やされてる異様な光景をしばし楽しむことが出来ます…


あ、ちなみに、
シャービックという希望も頂きましたが
シャービックは固める場所に困るのでサイズを面白く大きく出来ませんｗ
出来たとしてもアイスバーくらいですかね･･･

洗面器サイズでいいならやるよ！？


ご意見・ご感想お待ちしておりますｗｗ