植物工場

こんな記事がありました。
食の危機を産業技術で救えるか？「植物工場」に集まる期待度

確かに、昨今の照明技術やバイオ技術、消費者の嗜好からすると、ビジネスとしてみれば大変良い事だと思います。
消費者が望んでいるのならば・・・


色んな場所で、地下工場がある様で、スーパーに行っても土のついていない大変綺麗な野菜や果物が沢山並んでいます。

”無農薬”、”有機栽培”などなど、消費者の購買意欲をくすぐる文言が並んでいます。
昨今の食品不安から、余計にこういった明確なコンセプトで販売されている物が好まれるのでしょう。


この記事の中にもありますよに、高級食材店や高級レストランなどでも重宝されているらしいです。

虫も居ないし、洗う必要も無ければ、土もついていない・・・

確かに記事の中にある”工数削減”には繋がりますよね。
工数削減＝コストダウンです。

でも、よくよく考えてみますと本当に工数削減だけでこういった食材が好まれるのでしょうか？
洗ったり、虫を取り除いたりする工数なんて高が知れていますし、そう大幅なコスト増にはなりません。ｷｯﾊﾟﾘ！

じゃあ何が目的なのか・・・
虫が入っていた時お客さんに何て言われますか？
食材をお客さんが口の中に入れて”ジャリッ！”って言った時、お店はどうしますか？
そういう事が起こったとき、お店の評判は？
これ以上は言いませんが、ま、こう言った事です。


本当にLEDの下で育った野菜を食べたいですか？
地下工場で”製造”されている果物を食べたいですか？
虫も食べないような食材を食べたいですか？


野菜の美味しさは土の美味しさ、果物の美味しさは果樹の美味しさ、魚の美味しさは海の美味しさ川の美味しさなのです。


いずれ、何十年・何百年のうちに食料をメインとして戦争が起きます。
ひょっとすると数年後かもしれません。
そういったことを起こさない為にも、必要な技術だと思います。


しかし、オイラはLEDの照明の下で育ったような物を”食品”とは言いませんし言いたくないです。


LEDの照明の下で育った”工業製品”と、お日様の光をタップリ浴びた”食品”を比べて”同じ物”なんていう人は、本当の”食品”を食べた事の無い”愚か者”であり、”不幸な人”です。


農業をナメるんじゃネーよ！