ピーマンの謎

ピ～マン入れんといてや～・・・
これが分かる人は立派な関西人です。

ケンミンの焼ビーフン
ギャグでいつも口にしていたら、嫁は私がピーマン大嫌いだと思い込んでいたらしい。
まぁ、好き好んで口にするほどの物ではないのですが。


本日の夕食は青椒牛肉絲（チンジャオロース）。
当然、ピーマンは入る訳です。


嫁のオヤッさんが畑仕事大好きで、まあ沢山色々くれるのは良いのですが、一気に大量に持ってくるので大変大変。
要らないと言うほど根性座っていないし。
先日も誰がこんなに食うねん！っていうくらい大量のピーマンを・・・


ウチのオヤジなら”イラン！”ってきっぱり言うのですけどね。
っていうか、畑を見てヤバそうな時はオヤジと目をあわさない。


冷蔵庫も一杯なので消費していかないといけない。
手っ取り早いのが青椒牛肉絲な訳ですね。


何処で聞いたのかな？
ピーマンは横に切るとピーマンの味（って言うか風味）が弱くなるって。


確かにそう思って食べるからかもしれませんが、風味は弱いような気が・・・
何となくそう感じるだけで、科学的な根拠や数値データはありません。


実際の所どうなんでしょうか。
次回は2種類の切り方で比べてみようかと思っています。