けーえむのブログ一覧

いよいよ今年も残り僅か。
夏場に腰痛に悩まされましたが、
なんとか治って一安心。

さて、最近プリン作りに熱中してます。
目指すはスプーンがスッと入らない、
抵抗感のある固いプリン。

卵の卵黄と卵白の比率や焼き時間を
色々と試し、だいぶ理想に近づいて
きたところです。
試作品は同僚に食べてもらい、
微調整を図っていますが、やはり
人の好みは千差万別というか
十人十色ですので、なかなか
誰もが「これだ！」という感じに
ならないので研究のし甲斐があります(笑)


ちなみにプリンのほかにもチーズケーキ
やらクリスマスケーキやら、なにかと
作って遊んでます☆




・・・車も弄りたいんですけどねぇ(笑)


【2020.12.29追記】
自己流レシピです。
ご参考まで・・・