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2017年01月26日

炊具運用演習

実戦に備えあらゆるエラーや問題点、改善点を抽出するのが目的

下拵え工程

早速まな板忘れる

作業スペース狭い

戦場における調理はシンプルが基本
調味料は岩塩のみ

加熱工程

当然狭く、家庭用のフライパン2連での使用は困難

一般にキャンピングカーのコンロの火力は
火災への懸念かカセットコンロのそれと比べ
圧倒的に貧弱なのが通説

しかし、当装置においてはサブはそれなりだが
メインはカセットコンロに全く引けを取らない
ちょっと嬉しい誤算

出来

引き続き喫食演習へ

パセリ忘れた

反省会

・準備段階におけるチェックの徹底
・調理器具の小型化
・よりシンプルな調理工程

以上が課題として挙がる

早急に次回演習を要する

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Posted at 2017/01/26 20:18:24

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