湯豆腐つくってみよう

さて今日はのんびりと1日を過ごしてましたが、今は何故か台所と自室の往復中だったりします。
まぁ～なんてこと無いですが今晩は湯豆腐なのでその準備してるだけです(^_^;)

元々料理自体は好きなので『普通』に作るだけならすぐ出来るのですが、どうせならウマーって鳴るようにしたいと思い、色々と小細工をしています(^_^;)
そうして身につけたテクを他にも活かせれば････・もっとウマーな物が作れるようになれるので、地味ですが暇がある時にはとコツコツとやってたりします。
そんな訳で、本日の一番の課題は････だし作りです。

肝心の鍋のだしは他の料理の時に、『昆布だし』『鰹だし』『1番だし』の作り方をマスターできたので、今回はつけだれの方をちゃんと作ってみようと思った訳なのですが････コレが面倒だったりします。
醤油やポン酢だけで食べるのではなく、ちゃんと調味料を合わせたり湧かしたりさましたりと手間掛かりまくってます。
まぁ～こういう作業自体は好きなので苦になりはしませんが････時間が無いと出来んなこりゃ(爆)


上手くできるかどうかは････神のみぞ知るってとこなのかな？？
取り敢えず、頑張ってみますわｗ