タカちゃのブログ一覧

今日は今週の水曜日にラーメンについて書いてみたいと思います。


今回食べたに行ったお店は、「二代目 白神」という所です。
ラーメン好きな方なら知っている人もいるかと思いますが、豚骨ラーメン専門のお店です。
以前から行きたいとは思いつつ、なかなか行けなかったのですが、漸く食べに行けました(^_^;)

今回食べたのは限定20食の「豚にぼ」という品です。
このラーメン・・・・他に無いほど変わったラーメンだったりします。
写真の通り濃厚極まりないスープですが、タレを一切使っていないというラーメンの常識を打ち破る一品。
その衝撃のスープですが、豚骨を三日間も煮込んだというだけあり凄まじい濃度でドロドロというのがピッタリな感じですが、魚粉が効いており見た目ほど重くなく食べやすいのですが、味の濃厚さや旨味は申し分なく素直にウマーと叫びたくなるほどに旨かった。
麺は中太麺と細麺をチョイスでき、堅さも三段階で選べます。
今回は細麺のバリカタで食べましたが、このスープは中太麺で食べたほうがよりウマーですね。

久々のウマーなラーメンに替え玉を２回も頼み・・・・腹一杯になるまで堪能しつつ食べまくりました(^_^;)



ウマーな一品に出逢ったら、こうした日記をまた書きますね。