ミニマルコのブログ一覧

　本日　日柄もよく　桜も満開に近く　

花見を決行　北海道の花見につき物　ジンギスカン　漢字では　成吉思汗　ってなぜ読める？
向かいの家の桜を見ながら　家の中で花見
野菜に　羊肉・牛肉・豚肉　当然一家は　破産状態
飲めや　食えや　歌えや状態・・・　をさて置き
なぜ　ジンギスカン？　花見に？
遠くない昔　私が一桁代に　さっぽろ農業試験場で羊肉の食べ方を試行錯誤
そして出来たのが　ジンギスカン　当時牛肉や豚肉はとても高価で一般庶民には手が出ませんでした
が安い羊肉は　当時の研究員よって全道に広められたそうだ

桜　春に咲く　花　
昔むかし　戦場で亡くなった人々を慰める為に　桜の木を植えたそうだ
墓石が準備出来なかったからだそうだ
道南には　清川陣屋　五稜郭　四陵郭etc　戊辰戦争の爪あとが
そこには　必ず桜の木が植えてあります
桜に木の下で　酒盛りは　法事の様なもんかも　報われない戦士の為に

では　なぜ　ジンギクスカン？　なぜ　あの鉄なべ？

　　　憶測です　鉄なべ　これは鉄兜なんです　元々は
　肉は　人肉　食べ物が無かった当時戦死した人の肉を食べたそうだ
　鉄兜で焼いて食ったそうだ　人肉好かん　
　そう云う　伝説も残ってます　函館には

　だから　当時の戦士＆戦死したひとを弔う為に　桜の木の下でジンギスカンが北海道で定番に
なったのかも知れん　
　そんじゃ　なぜ羊肉の焼肉がジンギスカンになったか？　それは私の見識では解りません