イワトビ・ＳＫのブログ一覧

一ヶ月以上更新が無かった。皆様、お久しぶりです。 鮭白子が出回る時期になった。行きつけのスーパーに出かけたところ、100g78円と値頃。3パック購入して酒のつまみにすることにした。唐揚げ、ガーリックバター焼きの2品作った。 唐揚げが美味しいのは知っていた。ニンニク醤油に30分ほどつけ、小麦粉・ ...
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今年も秋刀魚の季節がやってきました。 今年はさんまが安くなるのが早い！一部スーパーではすでに１００円を下回る値段で売ってます。どの家庭ももう一回は秋刀魚の塩焼きを食べたのではないだろうか？ さんま大好き。安いし、栄養満点だし、食べ方いろいろ。というわけで、今日はスーパーでさんま買って食べました ...
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今日は諸事情によりエビチリを作った。そのほかのメニューは鶏肉の梅わさびソースがけ（オレンジぺージに載ってた）、フライパンで作る鶏の唐揚げ、米なすの味噌付け、海の幸豆腐サラダなど。どれもお酒に合うも物ばかり。 さて今日はルーキーズの日。ほぼ毎週見ているが、今日は不覚にも泣いてしまった。ルーキーズた ...
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昨日刺身にして食べてみたらあまりに美味しかったので、今日も買ってしまった、青あじ。昨日おろしていて、脂がのっていたのがわかったので、塩焼きにして食べたいと思ったのだ。 案の定、予想通り、うまかった。脂がのっている＝うまい。天然の魚の場合はそうだと思う。今年はまだ、脂がのっておいしい“真”あじに出 ...
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あじが旬ですが、今年の真あじは高いし、なかなか鮮度の良い物を見かけない。そんな中、最近ちょくちょく顔を出すのが青あじ。５キロ２５尾サイズで大きく、鮮度も抜群で脂ノリノリ！一般的に青あじは真あじより味が劣ると言われているけど、昨日食った青あじは今シーズン食べたあじの中で一番うまかったなあ。脂がのって ...
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