イワトビ・ＳＫのブログ一覧

７月からはじめたダイエットは、目標達成。あとは現状維持すれば、よいだけ
だけど、それじゃつまらないということで、筋トレして、理想的な肉体を目指すことに。

筋トレはいろいろやり方があるがまずは、二年前に、やったことのあるビリーズブートキャンプにチャレンジして、今回で、三回目。


《うれしかったこと》

二年のブランクがあっても、身体は覚えているもの。ゼロからのスタートではなかったこと。

身体の反応。わずか3回でも、できる範囲が徐々に拡大。

《筋トレ後の数値》
体脂肪率＝20.6%
筋肉量 ＝52.6kg

目標は体脂肪率15%以下！

二日がかりで作りました！

自己満足なんだけど、やっぱり自分で作ると美味しい(^O^)／

①パスタ作り
薄力粉１００g、強力粉１００g、塩小さじ１を混ぜる。卵２個、オリーブオイルをといたものを少しづつ混ぜる。

よくこねて、３０分寝かせる。


あとは包丁で指を切らないように適当な大きさにカット。

②ソース作り
初めて知ったのだけど、ラザーニャはミートソースとホワイトソースの合わせ技。
それぞれこだわって見た。

ホワイトソースは、マッシュルームをだしに使用。旨味アップ！

ミートソースは、ステーキ肉をミンチにして使用。肉感アップ！


③オーブンで焼くまで
ラザーニャを茹でて、耐熱容器にセット。麺は薄く伸ばしたつもりだったが、茹でてみると以外に分厚い仕上がりに。


ソースを重ねて、焼きナス、アスパラをトッピング。最後にたっぷりのチーズで蓋をしてオーブンへ。


焼くこと、２０分。。。待ちきれない！


④完成！
ダブルソースの味わいは濃厚。
麺はモッチモチ。
危うく一人でワインのボトルを開けるところだった(ｰｰ;)

蘇った。文字通り、ピカピカ。

やり始めるとのめり込む。今日はワックスとガラコ、タイヤワックスも施工。



洗車してみると、いろんな傷が見つかる。



ぱっと見はわからないもんだけど。

今年の家庭菜園は豊作！？

昨日、芋掘り決行！
プランターで４箇所、地植えで、５箇所、植えていたのを一気に収穫。結果が⇩



大（？）小、合計４０個ほどの収穫。大きいものでゴルフボール大、小さいものは大豆ぐらいの大きさ。ちっ小さい(･_･;

今夜はコロッケぐらいに思っていたのだが、当てが外れた。



ただ、実は小さくても味は良い。インカの何ちゃらっていう品種で、濃厚な味わい。家庭菜園の醍醐味。

結論として、プランターでじゃがいもは難易度高い。今回一番生育が良かったのは地植えで日当たりが良かった場所。次回は地植えメインで行こうと思う。

他の野菜たちもいい感じ。

実がいっぱいついている地植えトマト。


最初の実を付けた茄子（当日の味噌汁で食べた）


ただ、うまく行かなかった野菜たちも…

枯れてしまった枝豆、葉っぱが枯れて実を付けないきゅうり。じゃがいももプランターで育てていた一株は枯れた(°_°)

ついに作りました。

苦労の分だけうまくなる（＾Ｏ＾）



ソミュール液への漬け込み一週間、塩抜き三時間、乾燥一晩、スモーク二時間、ボイル一時間、完成！



今回は肩ロースとモモの二種類にチャレンジ。家族には、モモハムが好評？だったけど、個人的には断然、肩ロース。

ボイル時間が、若干足りず、生ハムのような色合い。でもそれはそれで柔らかい食感がたまらない。



おまけで作った鶏ササミの燻製は、酒の、ワインのつまみとして最高。



今回はうまく行ったが、塩加減が肝だなこれは。