ダッチオーブン！

ついに買っちゃいました！



憧れのダッチオーブン！

ツーリングから帰ってきてから、こいつで初調理をしますよ〜







防錆剤を落としてから オリーブオイルを塗り塗り。




ダッチオーブンはシーズニングという慣らし作業がいるんです。
油を馴染ませてやることで 焦付きを防ぐんですね。







油を薄く塗って焼いてを何度か繰り返して・・・




野菜の切れ端を炒めて 完了。




お次は豚バラを。
油がたくさん出るから良いかな〜と（笑）

もちろん、このあとスタッフが美味しく頂きましたよ^^




お次は クレイジーソルトで味をつけた鶏肉を表面だけこんがり焼いて・・・




アルミホイルを敷いて 野菜を豪快にぶち込みます！
これぞダッチオーブン料理って感じ^^




蓋をして、上にも炭を置いて
しばし待ちます。




完成〜。
ニンジンは甘々。
ジャガイモホックホクで美味しかったです♪

鶏肉は少し焦げてしまった^^;
底網を買おうかな




次の料理！
ピーマン、パプリカ、ウィンナーを炒めて




生の米を炒めて 水とシーフードミックスを加えて 炊いていきます。
ターメリックを加えて・・・



パエリアの完成〜♪

コンソメが家になくて 中華ペーストで代用したので炒飯チックな味になりましたが（笑）なかなか上手くできました。

米3合に対して水は500ccほど。
覚えておこう。

米は前日にといで ザルで水気を切っておきました。

あとは冷凍のシーフードミックスを使ったことで魚介のダシが大して出なかったので、今度はしっかり生のアサリやエビ、イカを入れて作りたいですね〜

反省点はいろいろありますが、色々経験を積んで どんどん美味しく作れるように勉強していきたいと思います^^




使用後は熱湯を注いで 汚れを落としていきます。

錆びてしまうので 洗剤で洗うことが出来ないんですね




水気をしっかり きったあとは
また油を塗り塗り。

どんどん使い込んで目指せ！
ブラックポット！！