CN9@いずみのブログ一覧

本日もお仕事はお休みし静養させてもらいます。

昨日は食欲もなく、ほとんど食べませんでした。

食欲を出すために料理ネタでもやりますか。

鉄板焼きやバーベキューなどで使用する焼きそば。


ボールに移して醤油を少々かけてから


麺を切らないように軽くほぐす感じでモミモミ。5分くらい放置(時間のある時は30分くらい放置)。


麺を固まったまま油をひいたフライパンへ。このときも、ほぐしません。


麺をひっくり返して両面に軽く焦げ目がつくように。↓の画像より もう少し焦がしてもOK。


麺を器に戻して、普通に焼きそばを作ります。

フライパンで肉、野菜を炒めてから先ほどの麺を投入。


具材と麺がほどよく絡んだら完成。

麺の下ごしらえで隠し味てきな醤油と焦げた香りが

いつもと違う焼きそばが出来上がるかも。お試しください。