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2012年03月20日

居酒屋SHOZAN呑兵衛日記開店２日です

居酒屋SHOZANが開店して２日目の営業日です。

今日は営業が危ぶまれたんです。
何せ日本酒が在庫切れの状態になってまして、本日調達に行くつもりでしたが、外出するのがおっくうになってました。

今日の営業を諦めた時に嫁の実家から日本酒を頂きました。

七星剣純米大吟醸です。

酒六酒造株式会社
愛媛県喜多郡内子町
原料米山田錦 100％
酒母速醸
使用酵母協会9号
粕歩合 55.4％
アミノ酸度 1.1
日本酒度＋5
精米歩合 40％
原料水小田深山伏流水
酒質濃淡度やや淡麗
伊方杜氏梶谷幸三郎
多分22BY 実家で１年以上放置されてました。

さて、問題の味ですが、純米大吟醸ですから美味いのは当然ですが、１年以上寝てる訳ですから甘く感じました。

つまみは鳥の唐揚げにマカロニサラダです。

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Posted at 2012/03/20 21:11:33

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この記事へのコメント

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おとぅさん 2012年3月20日 21:15 素敵なパッケージングですね。北斗七星をイメージしてのカラーリングでしょうか。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:11 見えにくいかも知れませんが、肩書きの所に北斗七星と入ってます。愛媛に何の関係が有るかは分かりません。
zinjin 2012年3月20日 21:25 順調に営業されて・・・羨ましいです。 1年以上寝かしていると味がしっかりのって美味しかったんだろうな～☆	コメントへの返答 2012年3月21日 12:25 順調じゃありませんよ。在庫が少なくなりかけましたからね。常温で１年ほったらかしですから、旨味がのっっているかは微妙です。
ocyappachi 2012年3月20日 21:54 こんばんは。　七星剣・・・中国の道教の神様とか日本神話によく出てくる名前ですね。名前がかっこいいですが、お酒の名前としては初めて聞く名前です(・∀・)。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:28 こんにちは。私も初めて聞く酒蔵と名前でした。どちらかというと、北斗の拳を連想してしまいました。
rokuta 2012年3月21日 0:47 業務委託って手もありますぜ！旦那へへへ・・・。お酢じゃなければいいんでないかい？剣菱のラベルのお酢を飲んだ事ありますよ、トホホ・・・。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:31 業務委託はできませんね。(笑) 私も不味かったら料理酒につもりでしたが、大丈夫でしたね。剣菱のお酢は残念でした。
masakazu250 2012年3月21日 19:59 日本酒、しかも純米大吟いいですね。１年越したとありますが、これから出る新酒を２本買って、１本は今飲んで残りの１本は野菜室で秋まで貯蔵して楽しむというのみ方もありますよ。ちょうど、これからのシーズンで準備できることなので、興味がありましたらお試しを(^_^)	コメントへの返答 2012年3月22日 8:29 野菜室で秋まで保存ですか… 嫁に怒られるから無理ですね。単身赴任が終われば部屋の冷蔵庫を持って帰って… 常温保存できる日本酒で試してみたい気がしますが、呑兵衛なんでそこまで待てないんですよ。
小見川ら　権造 2012年3月21日 20:56 こんばんは（＾０＾）過去のブログを見ると、かなり在庫があるように思いましたが、もう飲んじゃったのですか？	コメントへの返答 2012年3月22日 12:31 こんにちは。はい、而今以外は飲んでしまいました。四合瓶なんで２日で空いてしまいますよ。なぜ而今を飲まないのか？今度買う予定の酒に合わせる為です。
向日葵☆ 2012年3月22日 9:31 おはようございます私も↑のコメントに同意したします。（笑開店が危ぶまれた際にピンチを救うなんて、さすが奥様（女将さん）の御実家ですね！	コメントへの返答 2012年3月22日 12:35 こんにちは。ハハハ、連休だったんで消費が早い早い。居酒屋SHOZANは女将さんで持ってますから。(笑)
蘭奢待@enigma 2012年3月23日 21:16 こんばんは。七星剣だと三国志演義や西遊記にも出てきますね＾＾；自分も初めて聞きましたが興味津々です♪	コメントへの返答 2012年3月24日 16:10 こんにちは。七星剣は高いみたいですよ。ネットで調べたら、一升瓶で１万でした。もらわなければ飲まない酒でしょうね。

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おとぅさん 2012年3月20日 21:15 素敵なパッケージングですね。北斗七星をイメージしてのカラーリングでしょうか。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:11 見えにくいかも知れませんが、肩書きの所に北斗七星と入ってます。愛媛に何の関係が有るかは分かりません。
zinjin 2012年3月20日 21:25 順調に営業されて・・・羨ましいです。 1年以上寝かしていると味がしっかりのって美味しかったんだろうな～☆	コメントへの返答 2012年3月21日 12:25 順調じゃありませんよ。在庫が少なくなりかけましたからね。常温で１年ほったらかしですから、旨味がのっっているかは微妙です。
ocyappachi 2012年3月20日 21:54 こんばんは。　七星剣・・・中国の道教の神様とか日本神話によく出てくる名前ですね。名前がかっこいいですが、お酒の名前としては初めて聞く名前です(・∀・)。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:28 こんにちは。私も初めて聞く酒蔵と名前でした。どちらかというと、北斗の拳を連想してしまいました。
rokuta 2012年3月21日 0:47 業務委託って手もありますぜ！旦那へへへ・・・。お酢じゃなければいいんでないかい？剣菱のラベルのお酢を飲んだ事ありますよ、トホホ・・・。	コメントへの返答 2012年3月21日 12:31 業務委託はできませんね。(笑) 私も不味かったら料理酒につもりでしたが、大丈夫でしたね。剣菱のお酢は残念でした。
masakazu250 2012年3月21日 19:59 日本酒、しかも純米大吟いいですね。１年越したとありますが、これから出る新酒を２本買って、１本は今飲んで残りの１本は野菜室で秋まで貯蔵して楽しむというのみ方もありますよ。ちょうど、これからのシーズンで準備できることなので、興味がありましたらお試しを(^_^)	コメントへの返答 2012年3月22日 8:29 野菜室で秋まで保存ですか… 嫁に怒られるから無理ですね。単身赴任が終われば部屋の冷蔵庫を持って帰って… 常温保存できる日本酒で試してみたい気がしますが、呑兵衛なんでそこまで待てないんですよ。
小見川ら　権造 2012年3月21日 20:56 こんばんは（＾０＾）過去のブログを見ると、かなり在庫があるように思いましたが、もう飲んじゃったのですか？	コメントへの返答 2012年3月22日 12:31 こんにちは。はい、而今以外は飲んでしまいました。四合瓶なんで２日で空いてしまいますよ。なぜ而今を飲まないのか？今度買う予定の酒に合わせる為です。
向日葵☆ 2012年3月22日 9:31 おはようございます私も↑のコメントに同意したします。（笑開店が危ぶまれた際にピンチを救うなんて、さすが奥様（女将さん）の御実家ですね！	コメントへの返答 2012年3月22日 12:35 こんにちは。ハハハ、連休だったんで消費が早い早い。居酒屋SHOZANは女将さんで持ってますから。(笑)
蘭奢待@enigma 2012年3月23日 21:16 こんばんは。七星剣だと三国志演義や西遊記にも出てきますね＾＾；自分も初めて聞きましたが興味津々です♪	コメントへの返答 2012年3月24日 16:10 こんにちは。七星剣は高いみたいですよ。ネットで調べたら、一升瓶で１万でした。もらわなければ飲まない酒でしょうね。

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