ビリー・ザ・キッドに行って来た！

墨田本店です。

もう、かれこれ、20年以上通っています。

まずはサラダ。
このサラダ、ピクルスのようなほのかな酸味と
甘み。全く変わらない味で、美味しいです。

チョリソー。
パリッと、美味しい肉汁がじゅわぁ～！

これは、「メキスープ」
相当辛いので、覚悟して食べます。（飲みます）

マル秘レシピ 　　

メキスープ（4人前）

材料 　牛肉（国産牛『 黒毛和牛』のカレー用の角切りタイプを300g）

　　　　国産玉ねぎ（大2個）
　　　　固形スープ（ビーフコンソメ）4ヶ
　　　　チリパウダー
　　　　パプリカ
　　　　バター
　　　　オリーブオイル
　　　　お酢
　　　　ニンニク（1片）
　　　　調味料（醤油、味の素、ソース、タバスコ）

1、刻みニンニクを大さじ2杯、オリーブオイルで
　　炒め、玉ねぎを入れ茶色くなるまで炒める
2、１にバターで馴染ませ、チリパウダー10ｇ、
　　パプリカ5ｇ、ビーフコンソメを入れ、弱火で
　　粉っぽさをとばす
3、水を加える（800ｃｃぐらい）
4、牛肉を入れる（表面を焼いて置く）
5、お酢を200ｃｃ位入れる
6、タバスコも6滴入れる
7、調味料は、あじみしながら入れていく
8、弱火で、三時間煮込む

これで食欲に「弾み」をつけます。
とにかく、辛くて旨い。
辛いのに自信のある方、是非どうぞ。

これがメインディッシュ！
ジャンボハンバーグ。
500gです。。。
飽きたら、マスタードを掛けてみてもいいです。
これだけ厚みがあるので、鉄板では焼かず、
おそらく「オーブン」だと思いますが、
美味しいんですわ。（笑）

嫁が頼んだ「タコス」
喰ってないので、評価できず・・・

肉料理を喰った後の「アメリカン」。
これが、絶妙な感じで美味しさが引き立ちます。
ホットコーヒーがこれだけ美味しいッ！って感じる
瞬間はそうありません。