水尾醸造所

　讃岐の雑煮「あん餅雑煮」を文化として継承し、提供してくれるお店。
カツオでだしをとった白味噌仕立ての汁に、煮た丸あん餅と輪切りにした人参と大根が入っているだけで、食べる直前に青海苔を添えるという、至ってシンプルな雑煮です。
カツオだしのせいか、白味噌の甘さとあんの甘さが主張することなく生かされ、それでいてそれぞれの甘さが殺がれることなく楽しめる、「百聞は一見に如かず」のような雑煮です。
　白味噌文化は崇徳院が京都から持ち込んだものらしく、讃岐ナイズされて今日に及んでいるらしいということです。
　「あん餅雑煮」は要予約、

　　営業時間　10：00～16：00
　　定休日　　日曜日＆祝祭日
住所: 坂出市本町2-4-12
電話 : 0877-46-5606