2024　9/1(月)　初物　サンマ　何年ぶりに出会うこと出来ました

サンマさんとご無沙汰続いていました。

昨年　秋　開きのサンマ　買うこと出来ました。

カセットコンロで　家の外　玄関先で　焼きました。

煙　もくもく　美味しく　食べました。

　

昨日　日曜日　買い物に行きました

こちらのエリア　いつも１８時頃　(月)から(金)

帰宅の為　異常渋滞　西から東　南から北

買い物に行く気になりません

昨日　日曜日　渋滞なし

行きました。

サンマ　初物　見つけました。

買いました。

調理法



塩　大さじ　3ばい



お酒　大さじ　３杯



氷入れて　用意万端

次　サンマさんに　下地準備



尻尾の方から　包丁使って

鱗採ります。




簡単です。

次に　サンマさんに　

左から　右に向かって　包丁入れます。

ひっくり返して

斜めにライン　4箇所

真ん中で切ります

フライパンに油大さじ　Ⅰ

キッチンペーパー　ひいて　斜めカット部位下にして

中火で　５分

いったん　火止めて　フライパンから　下し

反転　同じシートの上

４分

さらに　焼きます。

　

くちばしの　黄色いの新鮮のようです

すべて　

一緒に完食できました。

調理フライパン使い

綺麗に出来ました。

YouTubeにて　教えていただきました　調理法。






すべて　頂きました

キョンキョン愛犬と仲良く

食べました。










画像追加いたしました。

初物　北海道産

美味しく　いただきました。

２匹で　３９８円×1.08　４３０円

昨年は　スーパーマーケットで　売っていませんでした。

ここ数年　見たことありませんでした。

サンマの開き　解凍物　１回だけ買うこと出来ました。

今年は　日本　サンマ漁の　ルール　変えたようです。

小型船　中型船　大型船の順番を　一斉に　　

海外の　大型船乱獲しているため　対抗策のようです。