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設備が保健所基準に達したと思われるので､去った２月３日(月)に保健所に行って来ました！

実は検査は２回目。
１月の末頃に検査に持っていったのですが、設備は特に問題ないが営業出来る状態での
検査なので器材を積んで来てくれないと･･･と言われてしまい再検査になりました。

事前に詳細を確認しに行った時はそんな事言ってなかったのにー！と思いましたが､
まぁしょうがないので(お役所ですし)日を改めて再検査となりました。

前回の検査からの改善点は実際に水を出せるようにした・器材を積んでいったの２点。



再検査ですが前回指摘されたところを直したので、すぐＯＫが貰え設備検査は無事
合格となりました!!

検査員からも｢良く出来てるね～自分で作ったと思えない｣や｢雰囲気あっていいよ｣と
嬉しい言葉を頂き､再検査の遺恨はスッキリ消えたのでした(笑)

そして２月７日(金)､講習会を経て念願の営業許可証を受け取りました!!!

調理営業・喫茶営業・菓子製造の３つ取ったので､ご飯から飲み物､焼き菓子まで
色々な事にチャレンジ出来ます。

移動カフェをやろうと決意し動き出したのがH25年１月。
約１年掛かりになってしまいましたが､たくさんの応援と知恵と力のお陰で､自身の手で
営業許可を取ることが出来ました。

営業許可が目標ではなく､むしろスタートラインに立つ権利を得ただけで本当のスタートは
むしろ今からと分かっていますが･･･素直に嬉しいです。

現実にブログ更新が追いつかず報告が遅くなってしまいましたが、晴れて営業許可を
取れたことを報告させて頂きます！！