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こんにちは(^^)
昨日のはまCafé営業報告です～

昨日は天候も良く絶好のOPEN日和に恵まれました～♪
前回、発電機不調のトラブルがあったので出発前に点検とプラグを軽く磨き準備完了。
余裕を持って準備出来る様営業場所にも早めに到着するように出発しました！

営業場所に到着すると､今回もいっぱい気味(汗)
ですが、運よくスペースが空きいつもOPENしている場所に停める事が出来ました～

OPEN時間厳守を心掛け､ささっと準備して時間通りOPEN！


少し風がありましたが、影響を受けにくい風向きだったので一安心(^^)
発電機もプラグ清掃が良かったのかご機嫌よく働いてくれました♪

今回は新メニューとして考えているホットサンドの試作品もチャレンジしてみました！


遊びに来てくれた知人にお願いして試食してもらいましたが､GOOD！な評価を貰えました!(^^)!
やっぱり「美味しい」と直接言ってもらえるとすごい嬉しいですね～♪

味はOKなのですが､問題は提供するまでの時間。
どうしても提供までに5分近くかかってしまうのと､焼いている間は手が離せない事。
ドリンクと一緒に注文があったとして､すぐに別のお客さんから注文が入ったら…もう大変(汗)

直火式は電気を使用しない点と火の入りが早く､焼き上がりがパリっとする事とが利点なのですが、火加減が難しくすぐ焦げてしまう点や風の影響を受けやすいのがネックです。

電気式のホットサンドメーカーがあって扱いは格段にいいのですが､機材が温まるのに時間が掛かるうえワット数も高く、すでに発電量が上限に近い現状では難しいです(^_^.)


風については風避けの囲いを作製中なので改善出来そうですが､手が離せない点については手順の簡素化とデータ取りするまでもう少し時間が掛りそうです。

いらした際に突然試食をお願いするかもしれませんのでご協力お願いします(笑)

今回もみん友さんが遊びに来てくれたり､ブログを見てくれたみんカラユーザーさんが訪ねて来てくれたりと楽しい時間を過ごすし､大きなトラブルも無く17時にCloseする事が出来ました！

いらしてくれた皆様、ありがとうございました！(>_<)


最近､感じた事を少し綴ります。

営業日数を重ねる毎に課題にぶつかり､次々に改善点が現れます。
メニューについても､考えては試作⇒作り直しを繰り返しもボツも多数｡｡｡

常にCaféの事を考えて頭を悩ませている日々ですが…

とっても×100！楽しいです(^^)♪
人生を歩んできた中で今が一番楽しく充実していると実感します！

これもいらしてくれるお客さんやみん友さんに知人、そして良き理解者の嫁のお陰です(>_<)

これからも日々感謝・日々努力で楽しくはまCaféを頑張ります！！