変わった野菜たち

今日は宮ヶ瀬まで紅葉を見に行く事にしました。

こちら方面もだんだんと色付いてきましたがまだまだかな。
でもカエデなんかは真っ赤（写真撮ってません）

湖畔に行く前にちょっと寄り道。

オギノパン工場直売所（＾＾）
近隣の学校給食のパンもここが多いです。






そして湖畔の駐車場です。



先々週だったか、この周辺でローバーミニのオフやってたらしい・・・
その日、奥多摩と宮ヶ瀬と迷って奥多摩を選んでしまった自分は大変後悔しております・・・

自分のドライブの楽しみというか目的は道の駅寄ったり、そこでちょっと変わった野菜を買う事。




今日の収穫はこちらの3点。以前にも購入した事はあります。

まずひとつめ

ヤーコン

オリゴ糖、ポリフェノールを多く含みます。

色んな調理法がありますが、個人的にはきんぴらが一番おいしい（＾＾）
千切りにしてサラダにするとヤーコンの甘みを直に感じ取れます。
食感はシャキシャキとして梨に近いです。

葉などは乾燥してヤーコン茶としても売られています。


ふたつめ

ビーツ

テーブルビートの根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富である。また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含む。
テーブルビートはニンジンやスイートコーンよりも糖分を多く含むため、最も甘い野菜の一つである
（wikipedia参考）

代表的な料理はボルシチです♪

写真を撮る為に少し切ってみました。
とにかく赤みが凄いんです、煮ても煮てもじゅわりと出てきますｗ

切らずに新聞紙に包んで冷蔵庫で保存するとかなり持ちますよ(^^)v


最後にみっつめ

コールラビ


語源はドイツ語でキャベツのコール、カブのラビでコールラビ。

こちらはボイルしてサラダでいただきました。
ブロッコリーの芯みたいな感じですね（＾＾）

見た目ドラゴンボールのピッコロさんをはじめとするナメック人のようです。



よし今夜は寒いからこの間、道志村で買ったほうとうにしよう。