出汁ビンビン(^^)

関越道 花園インター近くで見つけた讃岐うどん屋さん、みやびさん。
うどん(大)、ネギ天、イカ天。

いやぁ、この出汁にやられましたね。

上等の昆布とイリコから取った出汁、これが薄琥珀色で清み渡り、その色から想像できないほど出汁ビンビン☺









天ぷらと薬味でネギ種を変えるコダワリ、嬉しいなぁ。
どちらも風味格別(^^)/
ネギ天サックサク、うどんツルトロ。

オーダー入ってから茹でて揚げるので、多少待ちますが、喜んで待ちたいうどん(^^)
待つのもある意味、スパイス＾＾

丼も出汁も熱々ですが、オーナーさんの讃岐うどんに対するコダワリも相当に熱いお店でした。

それでは今日も頑張り過ぎず、ほどほどにやりましょう☺