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イイね！
   
2009年06月28日

【みんララ】富山 大喜

【みんララ】富山 大喜 2日目～ブタ

大喜 中華そば 小(並) \700

いわゆる富山ブラックです。このお店から始ったらしい？

噛み応えのある固茹での太麺。ものすごく醤油の効いたしょっぱいスープって言うかもうタレと言っていいほどのレベルあせあせ（飛び散る汗）トッピングの乱切りチャーシューもメンマもしょっぱいです…

でも不思議ブタ？うまいです！どんどん箸が進みます。これだけ醤油をキツくしても飲めるスープって実は相当ダシを工夫しないとダメなはず。いやはや不思議な一杯でしたわーい（嬉しい顔）

よく考えてみると、甘味や酸味を加えてないつけ麺スープに麺を最初から全部入れてしまったって印象です。食べ応えのある麺もつけ麺のようですし。このラーメンは結構昔からあるようですし、つけ麺の方がヒントを得てるのかなぁ？
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Posted at 2009/06/29 00:50:30

   

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みんララ ラーメン 富山ブラック 大喜
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この記事へのコメント

ぬ５００
2009年6月29日 1:41
おー、富山ブラック！

ラーメンショーで食べた後、自分も調べたのですが、元祖のお店の味は相当濃いらしいですねぇ。

麺屋いろはのブラックは、まろやかなコクの印象が強く、塩辛さはさほど感じませんでした。
コメントへの返答
2009年6月29日 9:27
一緒に行った友人に相当濃いって聞いてましたけど、やっぱり濃かったです冷や汗これは人を選ぶラーメンですね～あせあせ（飛び散る汗）

海老名のラー博みたいなところにも富山ブラックを出してる店があるようで、今度食べ比べに行ってみたいと思いますダッシュ（走り出すさま）
italiaspeed
2009年6月29日 5:41
いいですねぇ、富山ブラックって食ったことないんです。これはインパクトありそうですな。
コメントへの返答
2009年6月29日 9:29
ココのはめちゃしょっぱいですよ～薄味の人はNGかも？逆に濃い味好きの人はハマるかもですね～

白ごはんといっしょに食べたかったですおにぎり
K2SKISS
2009年6月29日 5:57
おつかれ～～
運転ありがとう。
どれが一番でした？
僕もブラックちょっと癖になりそうだけど、やっぱり当分は良いや^^;;
昨日は結構胸焼けが････
コメントへの返答
2009年6月29日 9:34
おつかれさまでした～長距離走って頭ボーっとしている状態です(;´д｀)

一番は付けられないですが、もう一回食べたいのは…
・いち井 醤油
・いち井 塩
・あごすけ 蝦つけ麺
・あごすけ 塩
・大喜

かなぁ？もう一回復習の旅をしなければ～あせあせ（飛び散る汗）

   

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