塩ラーメンを求めて

いっぺん行ってみたかった宗家一条流がんこラーメン十八代目さんへ行ってきました。
賛否両論で賛が多めだと逆に不安になったりして躊躇してましたが、食べてみないと解らんってコトで。
写真はサイドメニューのがんこ飯（小）。
ラーメンのスープで炊き上げたごはんのバターライスみたいな感じ。コレ、なかなか美味いです。
塩ラーメンのスープと一緒に食べるとまた美味い。



塩ラーメンの海老油を注文。
他にネギ油、ニンニク唐辛子油が選べますが、一番旨味が出そうな海老油にしてみました。
味、というか塩分濃度が結構高めですね。個人的にはもう少し出汁強めが好みかな？
堺の龍ナントカさんってお店ほどじゃないですが、強めの塩ダレに出汁が埋もれ気味な印象。
でも、不味いワケでは全然無いです。
あっさり系ですと最後に飽きてきますんで、ソレを考えるとむしろちょうど良いかも？
海老油の旨味が口に広がるのも良いです。
って、結局は京都の風花さんの塩ラーメンが良くも悪くも、少なくとも僕には合ってるのかな？なんて思ったり…(^^ゞ