仙台の飴ちゃん。

大阪のオバチャンは飴ちゃんが好き。
いつもポケットやら何やらに、何度か溶けては固まりを繰り返した、賞味期限も知ったこっちゃ無い飴ちゃんを隠し持ってます。
でも僕はあまり飴ちゃんが好きじゃない。嫌いでも無いけど、何かそんな飴ちゃんの印象が強いからかもしれません。
そんな僕が、何故か何だか解らないけど気になったのが、宮城県の仙台市に在ります、九重本舗玉澤さんの「霜ばしら」という飴ちゃん？です。
東北のお菓子を調べてたら偶然見付かった、みたいな感じで注文してました。
毎年4月末までの冬期限定らしいですが、今年は震災復興への想いを込めて5月末まで販売期間を延長されてるとか。



ジャーン！みたいな。
って、単に紙箱から出してみただけですが…



缶を開けると粉雪のような落雁が敷き詰められた状態。
この落雁が緩衝材の代わりで、かつ、防湿材の代わりでもあるとのコト。
この中に霜ばしらが並べられています。
一部チロッと出てたりしてますね…(^^ゞ



コレが霜ばしら。本物の霜柱のような美しさです。
落雁を缶の蓋にでも避けて、中身を慎重に取り出します。
力を入れて扱うと壊れてしまうような繊細さ。
口に入れると、本物の霜柱のように、フッと溶けてしまいます。
味は、綿菓子を固めたような、と言えば聞こえが悪いのかもしれませんが、とても上品で、雑味も無く、とびきり美味い♪
口の中で素材の味がストレートに広がるような、そんな感じで、シンプル過ぎるくらいにシンプルなんですが、個人的にとても好みです。
買う前、いや、買わせていただく前は正直「でも飴ちゃんでしょ？」みたいな冷めた気持ちだったりもしましたが、本当に買って良かった♪
力業の、ド派手な美味さは有りませんが、静かに、じんわりと心に沁みる美味さがこの霜ばしらには有ります。
霜ばしらをひとつ口で溶かしながら、東北の復興に思いを馳せたり。

そうそう、5月4日オープンのJR大阪三越伊勢丹さんに「萩の月」でお馴染みの菓匠 三全さんが入って、事実上東北限定だった萩の月を大阪で販売されるとか。
本当は新商品を出す予定だったものの震災で新商品の製造が出来ず急遽萩の月が投入されるコトになったようですが、不謹慎ながら少し嬉しい気持ちも。
久々に萩の月を食べる気満々…(^^ゞ