屋根コマのブログ一覧

「菌活」が巷では流行っているそうです。
その中でも自家製ヨーグルトは王道です。
ヨーグルトのベースのお乳に牛乳では無く山羊乳を使う事でお腹に優しいヨーグルトに成ります。
私は山羊乳ヨーグルトを造って一晩冷凍庫で寝かせます。
ほぼ凍らずシャーベット状です。
お好みのジャム・マーマレード等トッピングで召し上がれ!
ネットを見ると「たね菌」が沢山通販されています。
又、スーパーマーケットでは少量ボトルの高級ヨーグルト花盛りです。
私は冷蔵庫に有ったブルガリアヨーグルトをたね菌に使っていますが代を重ねて我が家の味に成って来ました、、、。
未だまだたね菌使えそうですが色んな菌に挑戦してみます。
次のたね菌はR1で挑戦です。
例えば　明治R1は　112㎖　135円　です。
1回1200㏄のヨーグルトが出来ますので１本のR1が10本以上に成ります。　次回からはヨーグルトメーカーの上澄みで造れます。
１回1000数百円のゲインと思うと一寸面白いですね。
と、言うより牛乳由来のヨーグルトと山羊乳由来のヨーグルトを食べ比べると山羊乳ヨーグルトの口当たり円やかさにヤミツキに成ります。
美味しい
スッキリ感
お腹に優しい
今迄山羊乳チーズ造りに腐心してヨーグルトは偶にしか造ってませんでしたが現在は山羊乳ヨーグルトにはまっています。
Goat milk Yogurt

山羊乳ヨーグルト

https://youtu.be/2ZP0whxyyBY
母山羊kikiキキ入浴しました。
いつもの湯船で無くてベビーバス使ってみましたが
ま、これでも、、、
あっ勿論ノーリードで、、
美味しい山羊乳Goat milk頂く為には乳房は勿論体を清潔に、、
綺麗に飼育すると山羊乳が臭いと言われなくなります。


https://youtu.be/BuY9rIXUQ4o
５匹の子山羊入浴