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今月は自分の中で何かと広島ﾌﾞｰﾑが続いてました。
浜省繋がりのみん友『まさきshogoさん』の聖地巡礼ﾚﾎﾟを拝見して、ﾘｱﾙ「あれから二人」も体感し(謎笑）、そして本日正午過ぎ、まさきshogoさんからﾊﾟﾜｰを分けて頂きました...(謎喜
本当に有難うございます♪

そんな広島ﾌﾞｰﾑを感じてた今日の夕方、ﾔﾏﾊ音楽教室で息子がお世話になった先生と駅前で食事会らしく嫁と息子はお出かけ、僕と娘は取り残されてしまいました...(泣
でも娘と二人きりって事があまりないので、良い関係を築く意味でいい機会です...w

って事で...
二人で道とん掘へ行ってきました～
...って、大阪ではありません。お好み焼き屋ですよ...w
先日の大阪出張で、お好み焼き食べられなかったので...(汗
串揚げは食べましたけどね...w

早速、中に入って娘は「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾐｯｸｽ」を注文。
僕はというと、なかなか決められずにいたのだけど...
お好み焼きのﾍﾟｰｼﾞから飛んだところにｺﾚを発見しました。
何度も「道とん掘」には来てるけど、今まで目にとまりませんでした。

広島焼き～

高校修学旅行の広島で、新幹線の待ち時間を利用し食べたのが初めてでした。
あの時はお店の粋なおっちゃんが焼いてくれて、味も最高だったっけなぁ～
その後、大学になって何度か食べてるけど、社会人になってから食べてなかったかも...
って思ったら、やたら食べたくなりました。


先ずは「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾐｯｸｽ」を焼き

娘をﾊﾞｯｸに出来上がりを撮影


鰹節は踊るﾔﾂじゃなくて、粉末に変わっていたのが残念です。


そして広島焼き
ここでﾚｼﾋﾟをご紹介しましょう。
果たしてうまく焼けるでしょうか...w

1．ﾌﾟﾚｰﾄに半量だけ生地を丸く伸ばして、表面が固まる前にｷｬﾍﾞﾂやもやし
　　豚肉を乗せ、残り半分の生地をｷｬﾍﾞﾂたちの上に万遍なくかける。


2．程よく裏面の生地が焼けたら、返し二刀流でひっくり返す。

なんとか第一難関突破です...w

3．2.の横でそば麺にたっぷりｿｰｽをかけて焼く。


4．返し二刀流で2.をそっとすくい上げ、出来上がった焼きそばの上に乗せる。
　 (すくい上げる時、2.が崩れない様に注意）

第二難関も突破しました～

5．卵をﾌﾟﾚｰﾄに落とし、黄身を崩して焼き


.....あれ、紅生姜、揚げ玉、ﾈｷﾞ、これ何処で使うのでしょ?


え～い、入れてまえっ!!

誰か教えて～

6．返し二刀流で4.をすくい上げ、5.の上に乗せる。
　 (すくい上げる時、焼きそばの崩れに注意）

最終難関突破です...w

7．最後にお好みでｿｰｽ、ﾏﾖ、鰹節、青のりをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして出来上がり～

青のり掛け過ぎた...（汗

返しで半分に切ってみると中はこんな感じ。

自分で焼いて言うのもなんだけどﾎﾝﾄに美味しったです!
広島焼き最高!!
まだまだ、僕の中で広島ﾌﾞｰﾑは続きそうです...w

娘もご満悦でした。


まだ先の話だけど...
お嫁に行っても、こうやって二人でお好み焼きを食べながら、旦那の愚痴や孫の話を聞かせて欲しいです...w