自分も一時期結構はまっていました。
あのお店は柳川交差点にある「一風堂」ののれん分けのお店です。
麺の硬さも「粉落とし」から「超やわらかめ」という幅広い設定がなされています。
ご存知のとおり替え玉１回無料が自分も好きです。ちなみにいつも「粉落とし」を注文しています（笑）

へ～！！　一風堂の「のれん分け」店なのですか！

知らなかった～！　　麺の固さは、わたしも最初なので悩みましたが、まずは‘普通‘を知らずして‘ばり‘は語れないだろうと思いまして

最初は‘普通‘をチョイスしました。　　悪くなかったのですが、もう少し固めのほうがイイかな？と思って替え玉は‘硬め‘にしました。

私的には‘硬め‘が好みのような気がしましたね（＾＾）

M氏殿は‘粉落とし‘派ですか。。　　男なら‘筋金‘じゃなかった‘針金‘では？？（爆）

製造中止な人さんは一杯目から粉落とし、替え玉で柔らかめという極端なチョイスをしていましたぞい。さすが！！
私のお勧めの「黒こげ麺」を彼はかなり気に入っていました（喜）
一度食してみてください。
おっとっと、「上は粉落とし、下はハリガネですよ」くくく・・・。

そのチョイスは、さすが不思議少年S氏ですね＾＾　　凡人には到底計り知れない日本海並みの深さです（核爆）

「黒こげ面」了解しました！　毎日食していたら、ガンになりそうなネーミングですが・・・（＾＾）

だれが不思議少年ですか！！
だって　硬めとか・・・　針金とか・・・粉落とし・・・って気になるでしょう！！雄としては（爆）
しかし自分の経験上　粉落としは　まだ全然普通の範囲でしたよ
他の替え玉をする店で頼んだとき　硬めとか何も設定はないのですが
不思議なことに　替え玉を３回したのですがするたびに硬くなっていき
最後は完璧　粉落としの上を逝ってましたよ！！

世の中、上には上があるのですね（＾＾）

わたくしは軟弱なので、ソフトめんしか基本的に食しないので

それは未知の食物ですね（爆）　ソーゾーも出来ません。。。

今度、バリに行ったら試しに‘コナお年‘を替え玉で注文してみます＾＾