花キッチン

雑誌やTVなどのマスコミに取り上げられることも多い大網白里町の田園の中にある無化調で有名なお店。単なる無化調なだけではなく、食材も有機や無農薬にこだわっており、週3日の休みは食材調達と下拵えに費やすらしい。
訪店したら多くの人が店外で待っているので、入口にあるノートに名前と人数、携帯番号を書いて待つこと約1.5時間、やっと携帯に電話がかかってきて入店。
初訪なので、看板メニューのワンタンメン800円を醤油味、細麺硬め、ばら肉チャーシューで注文。
ワンタンは注文してから包むらしく、ラーメンが出てくるまでさらに待つこと20～30分。
そして、出てきたラーメンは、固めに茹で上げられシコッシコッという心地好い食感のする麺、鶏ガラや節など天然素材の旨味が溶け込んだ優しい味わいのスープ、そして、コリコリのメンマ、シャキシャキの青菜、トロトロのチャーシュー、さらには肉汁たっぷりのワンタンといったトッピングで、とっても満足の一杯だった。
脂ギドギド、化調たっぷりのインパクトはないが、安心して最後までスープを飲み干せるおいしさがある。本当に手間暇かけたラーメンを味わいたい方にはお勧め。


住所: 千葉県山武郡大網白里町南横川3284-3
電話 : 0475-73-7324