kata981711のブログ一覧

新発田市の山奥、飯豊山の麓集落にあるそば屋さんに行ってきました。
色が白く(一般的なそばより）、おいしい。水がよいから違うのでしょうか。粉は会津方面から取り寄せているそうで、先週から新粉となっているそうです。そばはざるのみで天ぷら、ニシンが別に注文により出ます。１２月末頃には積雪で閉店し、３月頃からまた開けるそうです。