reo†Jokerのブログ一覧

オヤジの入院先がちと遠方だったので
先週から遠征が続き少しだけ外食がつづいた１０日間だった








先ずは某所のラーショ










ネギチャーシュー麺







そこまで肉を好きじゃないが画を盛りたくてやってまった図






半端な時間に訪問したのが仇となる
いつも麺上げしてる大将が休憩中だったのか補佐が麺上げを

ラーショはデポではなく平ザルで湯切りをするのだがこれは熟練した技を要する

見ておると３丼オペ、１丼目と３丼目までの麺上げに１分以上の差があり自分のは３丼目

勿論この差は歴然で茹で過ぎであった

麺ほぐしもしてない為に箸を入れると麺がごっそり固まりで持ち上がります。最悪な一杯でした










麺屋こうじ









角ふじ麺







双子の甥っ子達のリクエストで来ました
常総軒から麺屋こうじに変わり初めてのふじ麺です






野菜マシ＋50円、麺マシ＋100円～と本家と比較してお得感は全くゼロであるがスープの完成度はかなりエエ～塩梅

因みに辛ふじにした甥っ子達は激辛過ぎてヒーハーしながら食べてました










某そこそこ人気店










ネギ味噌ラーメン






このエリアの人気味噌ラーメン店はラーメンマニアから『すすきの系』と呼ばれてます


ここもその系と呼ばれてますが・・・


見た目はすすきの


食べると・・・












ラーメンすすきの









味噌ラーメン







確認の為、元祖に来てまいました♪

昼オープン25分前にもかかわらず先客５組

名前を書き待ってますと後から後からお客様が～スゲー

時間になり入店しますが全員入れず後客が増えていきます

因みにラーメン屋に並ぶのは若い客が多いが、ここは年配者が９割と年齢層が他とは異なります







今回は餃子も















どちらもうまい！(個人的感想です)






昭和の味噌ラーメン感はあるがこれがまた懐かしくそそられます

厨房５人、ホール２人体制でオープンと同時に満席になったオーダーを其ほど待たせず提供してゆく様は素晴らしいの一言






次回はフィリピンから帰国した成田からの帰り、日本食１発目に来たいと思います♪







そして暫くラーメン自粛しやす(;´д｀)