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豚そば　ぎんや

濃厚豚骨魚介系つけ麺

2011年05月25日

つけそばストロング　全部乗せ　大盛（1,250円）

濃度の高い豚骨魚介系のつけ汁は臭みは無く、酸味や辛味も抑えてあり魚介の香りが香ばしい。
全粒粉の極太麺は固さも程よく、甘味もありモチモチでスープにも良く絡みます。
トッピングのチャーシューは出す直前に炙りますが、やや塩分が強いかな。
それでも、つけ麺としては、かなり完成度の高い一品だと思います。

ランチタイムはライスが無料（セルフサービス）

住所: 愛知県名古屋市北区金城町2-57-1

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