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一番舎　守山

王道の「またおま」系つけ麺

2012年04月04日

厳選した豚骨から抽出した高濃度のスープに魚介を加えた今風のつけ汁。
臭みは全く無くまろやかで甘味も感じます。食べた後もくどさが残らない。

麺は高加水のモチモチ麺で濃厚なスープに良く絡みます。
トッピングもチャーシューは柔らかく、炙ってあるので香ばしさもあり。
メンマは柔らかく味付けも良い。煮卵も絶妙な半熟具合。

今となっては「またおま」系のつけ麺で感動は無いもののバランスが良く美味しくいただけるつけ麺です。

トッピングの「えび辛味」（100円）を加えるとパンチが効いて良い感じに。

住所: 愛知県名古屋市守山区川村町366

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