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照久庵

恵那峡の近くにある蕎麦屋さん

2012年09月12日

恵那峡の近くにるいかにも蕎麦屋さんって作りのお店です。
店内も天井が高く解放感もあり、清掃も行きとどいて清潔感もあります。

蕎麦は粗挽きの粉を使った手打ちのようで、口の中で蕎麦の甘味がふわ～っと広がります。
細めの麺は食感も良く喉ごしも滑らか。

つけ汁は濃いめですが甘味は抑えてあるのでクドくありません。
〆の蕎麦湯も美味。

住所: 岐阜県恵那市大井町2632

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ブリティッシュグリーン

2014年10月16日 13:45

地元ですが恵那では一番美味しいかも。
粗挽きと通常に挽いた蕎麦粉をブレンドしています。
器も蛭川の矢筈窯というところで地元の土作った、味のあるものを使ってます。

難点は土日や祭日には混み合うことも。美味しいからでしょうけどね。

コメントへの返答

2014年10月16日 14:48

コメントありがとうございます(*^-^)

それほど蕎麦通ではないのですが、照久庵の蕎麦は非常に美味しかった記憶があります。
良い蕎麦屋さんは器などにもこってるので目で見ても楽しめますね♪

特にこれからの観光シーズンは混むのでしょうね～
駐車場もとめにくかった気が・・・（笑）

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