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らーめん　まぜそば　てっぺん

美味しいまぜそばなんだけども・・・

2013年10月09日

名古屋市北区のビルの1階にあるラーメン店。
駐車場は隣に１０台分ほどあるので停めるのは困りません。

店内はカウンター席が10席ほどで券売機で券を購入するスタイル。
普通のラーメンもありますが、まぜそばがウリのようです。

ビジュアル的には名古屋にあるまぞそばの超有名店に似ています。
干しエビ、干し貝柱を使ったと言うタレは非常に香ばしい。
濃過ぎず、薄過ぎずで比較的食べやすい味付けに思えます。
麺はアソコと同じ林製麺で弾力、歯応えもありタレとよく絡みます。

炙ってある厚切りのチャーシューも美味しい。

全体的に非常にまとまって美味しいまぜそばですが個性が無いかな・・・

住所: 愛知県名古屋市北区金城町4-41-6 グリーンタウン3-1F

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リトルバイキング

2013年10月17日 1:11

そう言えばてっぺんってはなびで修行した人だった？
見た目似てる感じ
まぜそばってはなび系統だとどうもジャンクとは無縁な感じしますよね
だもんで僕はどうもずっとそう刷り込まれてて油そばはジャンクだけどまぜそばってのは若干汁有りで意外とライトだと思ってしまうのです

しかし乾し海老に乾し貝柱ってうまみは充分ですよね
個性って言えばやっぱ修行先の味を出せてても更に上を目指そうとするとセンスが無いと厳しいですよね

コメントへの返答

2013年10月17日 7:00

どこかの情報ではなびで修行してたとか見た事があり、実際に食べて納得しました。
まぜそばって言うとあっ晴れのストロングを思い浮かべてしまうので、それと比較するとてっぺんのは優等生に思えちゃいますね。
旨味もタップリで非常に美味しいまぜそばだとは思うんだけど、もう少しジャンキーな要素があっても良いのかなと思います。

あと、はなびインスは解るけど、何か違いを出さないと・・・
てっぺん行かなくてもはなびでいいじゃん！
って事になっちゃうよね（笑）

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