らーめん　まつ田

JR旭川駅からも近い昭和通り沿いにあるラーメン店。
サンロク街と言われる飲み屋街からも程近い場所にあります。
店内はカウンター席、テーブル席があり綺麗で広々しています。

ラーメンメニューは塩、醤油、味噌があり、塩と醤油はコッテリかアッサリを選ぶ事ができます。

食べたのは醤油ラーメン　あっさり（800円）
着丼した瞬間に立ちこめる鶏がらの香ばしい香り！
（本来、旭川ラーメンってのは豚骨らしいのでカテゴリーとしては旭川ラーメンとは言えないかも）
スープを飲んでみると鶏がらの旨みと魚介の風味も感じます。
そして何と言っても凄いのが醤油のキレが素晴らしく、アッサリした口当たりなんだけど、色んな旨みが立体的になって深い味わいになっています。
北海道に多く見られる黄色っぽい麺ではなく白っぽい麺は自家製らしく、ややウェーブがかかった柔らかめだけど弾力もあって程よい歯応えも感じられる。
メンマは普通だったが、チャーシューは臭みも無く箸で掴むと崩れてしまうほどトロトロだ。

飲んだ後だからって訳でもなくシラフでも満足できる一杯だと思う。
住所: 北海道旭川市2条通6 エンドレス26 一階