手打ちそば　日向（ひむか）

愛西市の県道一宮津島線沿い、田園地帯が広がる住宅街の中に民家を改装した蕎麦屋さんがあります。
通りから少し中へ入ってるので通りが掛かりに入るのはまず不可能（笑）
緑の木々に囲まれた民家、門をくぐり玄関までは手入れされて非常に綺麗な苔庭があります。

光が入りこんで明るい大きな座敷スペースとテーブル席もありました。

こちらの蕎麦は全て国産の優良そば粉を使った十割蕎麦です。

屋号を冠したメニュー「日向」（1,700円）は豆乳と葛を使った蕎麦豆腐、蕎麦団子、もろこ寿司、もり蕎麦、海老と野菜の天ぷらが付きます。
細く切られた手打ちの蕎麦は程よい弾力があり喉越しも滑らか。
つけ汁は昆布や椎茸の香りが微かに薫ります。
豆腐はプリンのような滑らかな食感。
蕎麦団子はモチモチ食感で蕎麦の味がしっかり楽しめます。
もろこ寿司は子供の頃にたまに食べた事のある懐かしい味。

蕎麦湯はサラリとしたタイプだけど蕎麦の味がシッカリして美味しかった。

店員さんの対応も非常に丁寧でした。

非常に落ち着いた空間で本格的で美味しい蕎麦が食べれます。

住所: 愛知県愛西市草平町中屋73