しげ＠SONIC BLUEのブログ一覧

今日から正月休みです。
家に居ると何かと用事を言いつけられるので、そそくさと脱出ｗｗ
（それでも神棚２ヶ所の飾り付けは済ませました）

秋田市にチョイと用事があったので、昼は気になる新規開店のお店へ・・・

新潟は燕三条系のお店らしく、ちょっとドキドキしながらの来店。
注文したのは『背脂煮干し中華そば（背脂：普通）』に刻みタマネギのトッピング。

事前の知識として、燕三条系は背脂こってり系だと思い込みタマネギを追加したのに、実際食すと煮干しダシの効いたアッサリ系のスープ・・・
「背脂：大脂にした方が良かったのか？」と、思う程の。。。

自家製麺はちぢれた太麺で、喰い応えはありましたが、コシが何処かに逝ってる感じ。
薄めのチャーシューはシッカリした味付けで美味し♪

完食しつつも、モヤモヤした疑問を抱えつつ帰宅後、気になって燕三条系を含め検索。
すると、ココのスープは本場のとは似ても似付かないレベルらしいとの事(--;)

普通のラーメンとしてのまとまりは良かったものの、何か騙されたようなガッカリ感が・・・(>_<)
今年の〆ラーとして冒険をしてみたものの、見事に肩透かしを喰らわされた気分。

何か悔しいので、来年の初ラーは是非とも美味いトコに行かねば・・・（笑）