美唄市『やき鳥たつみ』 Pあり

「美唄やきとり」とは？
ゆでた鶏のさまざまな内臓、肉、そしてタマネギをひとつの串に刺し、塩・コショウで焼き上げます。串元には皮を使い、最後にはモモ肉を刺すのが一般的な作法。皮は串の動きを留めやすく、鶏のうま味が一番感じられるモモ肉を最初に味わってほしい、そんな心づかいからかもしれません。
10本単位で注文する地元カルチャーです。
地元では「もつぐし」と呼ばれ、10本単位で注文されるもの。内輪の集まりやパーティー、冠婚葬祭のときにも食べられ、持ち帰りする人も多くいます。食事のしめにはかけそばを注文し、なんとその中にやきとりを入れて楽しみます。
（全や連総本店HPより引用）

ローカル色の濃い「美唄やきとり」を食してみたくて、有名店である「たつみ」さんに行ってきました。
ランチにはやきとり（モツまたは正肉）2本が付きます。
ふだんであればやきとりを追加して、3本とか4本にできるのですが、訪問したのがGWで大変混雑しており、追加ができませんでした。。
初めていただいた美唄やきとりは、塩が効いていて食べやすく、歯ごたえも良く、大変気に入りました。

営業時期間：11：00～21：00　※ランチタイムは～14：30
定休日＞火曜日（祝日の場合は翌日）

訪問日：2017年5月4日（祝・木）



住所: 北海道美唄市西一条南1-1-15
電話 : 01266-3-4589