ez30のブログ一覧

今月から契約社員で給料がほぼ半分なのでスーパーに行っても安い材料を買います。

おからの炒め煮
具材は人参・糸こんにゃく・竹輪・しいたけ・肉(極少量)・油揚げ。
いつもはすき焼きの残りでおからを炊きますがあいにくすき焼きはわが家のメニューから削除されたので割下などを使います。


全部を炒め、特におからの水分を飛ばし調味料が染み込みやすくします。


味付け。
いまいちカミの作るとは味付けが違う。
うーん何が足りないのか？


分からん！！

ウクライナでのロシアによる侵略戦争、報道されている限りではロシアの悪行。

ゼレンスキー大統領は自国にとどまり徹底抗戦し世界のヒーローに・・・
しかし、ゼレンスキー大統領が自国ウクライナのドネツク、ルガンスクに住む親露派住民をテロリストと決めつけ虐殺し続けてきたことはほとんど報道されない。

ウクライナを親日国という人があるが決してそうではない。
確かにルーツは同じと言われていたり親米国であり学校では俳句や日本の小説が教育に使われていたりするらしいが日本人が考えるほどの親日国ではない。

世間の目がウクライナに向いていることは良いことではあるが、日本と同じアジアにも手を差し伸べるべき国がある。
それはクーデターにより昨年２月に文民政権から軍事政権に代わったミャンマー（旧ビルマ）です。
日本政府は表向きは国軍に対し
　　　・軍による暴力の即時停止
　　　・拘束された関係者の解放
　　　・民主的な政治体制の早期回復について具体的な行動を取るよう強く求めます
としているが、ＯDA（＝政府開発援助）の不透明な運用、表向きはＯＤＡの凍結と言ってはいるが５０００億円を帳消しにしその上まだ軍を援助をしようとしていると思われる。

ミャンマーの人がインタビューで
　「ウクライナは世界から支援を受けているが何故ミャンマーには目を向けてくれないのか」
この言葉を聞いたときは考えさせられました。

民主主義の自由を味わった国が１０年後に再び軍事政権に戻るとは驚きですが、国民の嘆きは想像以上かと思います。
外国からの支援が無い中、若者が自ら武装し国軍に立ち向かっていますが力の差は歴然です。
次代を担う若者の多くは死んだり投獄されたりしこのままだとミャンマーには未来はありません。

日本の顔は軍事政権とうまくやりつつ民衆主義も復活させたいという二面性がありますがそんなのは絵空事です。

ロシアにも気を遣いウクライナも支援するのも絵空事です、強い態度をロシアに示す必要があります。

イクラやカニや蕎麦（ロシアは蕎麦の生産は世界一）が食べられなくなっても我慢します（爆）。

スーパーで今が旬の春の食材、生茎ワカメを買いました。

包丁で４センチくらいに切り分け２ミリくらいに薄く切ります。


３０秒ほど湯がいて冷水で余熱を取りつつ冷やします。
冷えたらザルに上げ日本酒を振ってしばらく放置。
きれいな緑色。



酒・醤油・味醂・砂糖で５分くらい煮て完成(干し椎茸も加えました)。
佃煮のように煮詰めても良いですが薄味も美味しい。
甘めのめんつゆを使えばもっと簡単！


以上。

今朝もみーちゃんが「付いてこい！」
と出迎え。



みーちゃん、カリカリ。



ハチワレ(小)、カリカリ。
ものすごい食欲！！



みーちゃんはあまり食べずねぐらに駆け込み休憩。



まだ食べているハチワレ(小)



またね！

２月９日にハチワレ(小)と一緒にいたキジ三毛と再開。


寄って来ることなど不可能で近づくと逃げてしまうからカリカリを置いて離れます。
暖かくなってきたので猫たちも行動し始めましたね。


また！