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会社帰りに梅田は阪急三番街にありますメランジュでケーキを購入。

たまに食べたくなりませんか？ケーキ　（ワシだけ？）

秋と言えば・・・

栗

メランジュでは２種類のモンブランが販売されてます！


◆和栗のモンブラン（写真上）
日本の栗で作ったモンブランでお酒の使用はありません。
栗の風味だけで十分美味しく食べさせるケーキでした。珈琲、紅茶にも合いますが、
緑茶で頂のもありかも知れません。

◆モンブラン（写真下）
一般的なフランス産マロンペースト（高級なもの）に生クリームと
ラム酒で香り付けしたマロンクリームなので、コレは大人向けなモンブランかと。
ラム酒風味が豊かなので珈琲、紅茶にもよく合います。
洋酒風味のケーキが好きな人には最高かも。

皆さんならどっち？

私は２個食べちゃいますけど（笑）

ちなみに１個500円ですけど、価格相応の価値は十分にあると思います！

ケーク・アングレ　Cake anglais

記載のレシピは　河田勝彦の菓子　「ベーシックは美味しい」より　

無塩バター　252ｇ
グラニュー糖　201ｇ
全卵　　　210ｇ
薄力粉　216ｇ
ベーキングパウダー　6ｇ
フルーツ各種　678ｇ
ラム酒　60ｇ

生地を作って175℃で約１時間焼く・・・
表面にもフルーツを飾って更に１０分焼く。

レシピだけを見れば何ともシンプル極まりないケーキかも知れません。

同じレシピでも美味しく作れる人？イマイチな味の人？それはありとあらゆる経験値で決まります。

このオーボンヴュータンのコノケーキ・・・

激ウマです！！

あまり詳しく書いてもマニアック過ぎるので・・・分かりやすく「みんカラ」で表現すれば
ケーキのフェラーリと言えます。
もうこれ以上のモノは日本では見つかりにくいでしょう♪

またまた美味しくて感動させて頂きました♪


ホント激ウマでした♪

両親が関東の会社で働いていた頃に赤坂ＴＢＳ会館にＯＰＥＮしたのが「トップス」と言うお店。

関西では梅田阪急百貨店でのみでケーキを販売しております。

両親が懐かしがるかなぁ～？と思いこの度購入してみました♪

結果、両親はとても喜び、懐かしがってました。

私も仕事柄ケーキは山のように食べますが・・・
ココまで何十年も同じケーキだけでやっていけるトップス・・・凄いと思います。

ホント・・・うまい！！

シンプルなケーキ故に誤魔化せない味がある。

流行のケーキもそれはそれで良いのでしょうが・・・

ベーシックなケーキ・・・やっぱり一番ですね。
ロングセラーの理由はそこなんでしょうね。
根強いファンが多いのだと思います。

私もその一人になりました（笑）

今日は母の日・・・
と言うこともあり弟夫婦が「なかたに亭」のケーキを買ってきてくれました♪

価格帯も割高ながらも弟曰く・・・店内は朝からいっぱいだったとか（汗）
やはり美味しいケーキ屋さん、一流のケーキ屋さんは違うのだなぁ～と思った。

またケーキのデザインがシンプルかつ洗練されている♪
センスない職人が作るとこうはいかない。
シンプルなデザインはそれだけセンスを問われ難しいのです。
また味まで洗練されてました♪

言い方は非常に不適切かも知れませんが、これが大阪のケーキか？と疑う。
関西でもある程度有名になれば東京へ行ってしまうパテスリーが多い中、
大変貴重なケーキ屋さんだと私レベルの判断で誠に恐縮ですが断言できる味とデザインです。はい♪
実にスバラシイ！

日産がＧＴ－Ｒを作って乗って福野礼一郎氏が大絶賛した。
「これが日本人の作った日本のＧＴ－Ｒだ文句あるか！と世界に向って自慢できるスポーツカー」
とキッパリ（笑）

ならば私は・・・
「これが関西人の作った大阪のケーキだ文句あるか！と世界に向って自慢できるケーキ♪」
と胸を張って言えます（笑）

久々に食べましたがあまりの美味しさにノックアウトでした（笑）

本日はお休みを頂きまして
京都は北野天満宮近くにあります和菓子の老舗「老松」へ行って参りました。

老松の詳しいお店情報は「関連情報URL」をご覧下さい♪

さて・・・この老松で超有名な商品が夏みかんを加工した　
夏柑糖（なつかんとう）
写真は中身が分かるように私がカットしたものです。

また夏柑糖の素材で作ったジャムも新発売されてましたので購入♪

実は夏柑糖を食べるのは初めてでした＞＜
食べた感想は「美味しい！」

もうあと何個か買えばよかった・・・。

で、老松から割と近い所に金閣寺があるので行って来ました♪

京都へ行く　←写真各種はクリックして下さい。

実は金閣寺に行ったの・・・初めてだったんです＞＜
とても美しい造りに感動しました。

しかし今日も食べ過ぎたかなぁ～（笑）