ξ;ﾟ o ﾟ)ξ hirokiのブログ一覧

今回ご紹介する夫婦はリーガロイヤルホテル時代の仲間になります。
東京は鷺宮（さぎのみや）に素敵な欧風料理店をＯＰＥＮさせました♪
欧風とは言ってもフランス色が濃いかも知れません♪
彼はコックとして経験豊富なので味は美味いに決まってます。
しかしながら彼の腕と東京でこの価格は安すぎちゃう？と勝手な心配。

◆店内はカウンターメインの可愛いインテリアになります。
　　　隠れ家的に使えそうな感じで私は好きです。


◆ランチセット￥950～　「牛肉のハンバーグステーキ　キノコソース」
　　　画像はイメージになります。


◆ランチのコース料理は￥1880～　ディナーのコース料理は￥2680～のイメージ画像
　　　手前が仔牛のブランケット　その奥が海の幸のマリネサラダ添え


◆カワハギのポアレとその肝のムニエル　赤ワインバターソース


◆あぶくま高原の地鶏　川俣シャモ肉の赤ワイン煮込み


写真の料理はあくまでイメージになります。
その時その時仕入れた新鮮な素材を使う為に当たり前ですが内容が日々変わります。
逆に言えば全く同じメニューを毎日毎日沢山出せる方が本当はオカシイと思います。
そんな料理が美味しい訳ないですよね？
やはり料理も素材に拘ってナンボですわ！特に職人はね♪
ワシも一応職人やけど！（笑）

彼か奥様に私のブログ見ましたよ！とでもカウンター越しに話しかけてみてください。
お心ばかりのサービス・・・あるかも知れませんよ？（謎爆）
素晴らしい料理に限らず
彼らの暖かいおもてなしを受ければ常連になる事は間違いないでしょう♪

〒165-0032
東京都中野区鷺宮3-33-4-102
Kitchen＆SaIon
ディモルフォセカ
TEL＆FAX　03-（6383）-0855
URL http：//kitchen-dp.com
mail to:info＠kitchen-dp.com