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年末恒例晦日蕎麦打ち

29．30．31日と蕎麦を打ってました。

３日で８鉢約140人前

これでも年々少なくなっているので助かります。

大体、蕎麦打ちを始めた動機が

「自分で年越し蕎麦を打ちたい！」

なので、それがかなってから既に何年経ったでしょうか・・・・

今年1年、お世話になった全ての方に感謝いたします。

こうして平穏に年を越せる幸せに感謝しながら・・・

来年もよろしくお願いいたします。

今日は連れ合いの用事で福知山に来ています。

自分は約4時間時間つぶし。

某グルメサイトで評価が高かった蕎麦屋さんに行ってきました。

京都の果てと言われ鬼が住んでいたと言われる、酒呑童子の里である大江山です。

13時過ぎに到着。
先客は１組だけ。
ここは鬼そばという太麺のかけ蕎麦が名物らしいので、細い姫そばとセットになった鬼姫くらべを注文。



ビジュアル的には普通の冷たいかけ蕎麦です。
どちらも小盛りで合わせて一人前の量になる蕎麦です。



鬼そば。
5ミリはある田舎蕎麦で十割とのこと。




姫そば
流行りの細麺で1.6ミリぐらいでしょうか？
こちらも十割

鬼そばからいただきます。
出しは少し辛めですがカツオが効いていて美味しい。
さすが十割。
硬めで少しぼそぼそしますがうまく打ってあります。
まさしく蕎麦を食べる感覚です。

姫そば
出しとそば粉は同じということで、当然出しは同じ味です（笑

麺はすすって食べられます。
10割でこの細さはさすがですね。

このセットで1300円。
ちょっと高めの価格設定に感じます(^_^;)

少し物足らないのでコンビニのWi-Fiを使いながらおやつを食べてブログを書いてます。

もうすぐ昇段試験なんですが先が見えません。

なかなか合格ラインの蕎麦が打てない^_^;

相当焦ってます